不锈钢餐具漏勺走向了标准化和安全化
人们的生活水平在不断提高，人们的饮食健康意识在不断增强，最为常见的不锈钢餐具-漏勺，在生活中经常被用到。不锈钢餐具漏勺在不断研发新工艺，新材料，使他更标准化，更安全化。
首先我们介绍下不锈钢餐具漏勺的用途有哪些？
1. 洗紫菜，洗虾米，过滤里面的沙子。
2. 过滤豆浆。
3. 捞油渣，药渣。
4.盐炒花生，瓜子，胡椒，花椒等，用来过滤里面的盐。
5.冬天捞菜，避免手沾水，可以预防皮肤干燥，皲裂和冻疮的发生。
6. 捞馄饨。
7. 做葡萄酒过滤里面的皮。
8. 泡药酒过滤里面的药渣。
再次我们介绍下使用不锈钢餐具应注意的问题：
1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤。因为这些物品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢则同样会像其它金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。
2、切忌使用不锈钢锅煲中药。因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的物质。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。
5、要保持炊具的清洁，经常擦洗。特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。
不锈钢餐具（漏勺）将向标准化和安全化发展。
一、卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。
二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无明火设备的出现，引起了厨房的革命，但是，大多数的设备还是使用明火的，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，使用不燃阻燃材料制作的厨具。
三、方便。酒店的独特服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。
四、美观。随着厨房生活受关注程度的增加，造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且，由于持久性的要求，厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能，产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力，保证厨房设备能够长久的洁净如新。
