不锈钢餐具的使用常识有哪些?
在使用不锈钢餐具时，必须了解一些基本常识。
1、不要贪图便宜而购买劣质的不锈钢餐具，因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。
2、去除餐具上商标残留胶的方法：商标撕下来时用吹风机吹一下即可抹去;时间比较久的用橡皮擦掉。
3. 使用前，可在餐具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就等于餐具表面穿上了一层微黄的油膜"衣服"。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。
4.不能用水长时间浸泡餐具，否则会使餐具表面黯淡，失去应有光泽。
5.餐具使用后要及时清洗，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。
6.切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤，因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害的金属元素。
7.餐具清洗以后，外表的水迹要及时擦干，并放在干燥的地方，若长期不用，还应抹上食用油，以防锈蚀。
8.使用一段时间后，餐具表面会有一层雾一样的膜，可用软布蘸上一些去污粉或者洗洁精擦洗，就可恢怎么走路更健康复光亮。如果外面被烟熏黑，也可以用这个办法清除。
9.餐具上沾有污迹，可先用肥皂将餐具上的污迹拭去，然后再用干布来擦干净，必要时可用不锈钢蜡涂在斑迹上擦净。
10.餐具用了一段时间呈"黑雾"，并非变质，但又不是锈，不需磨擦，用布蘸些擦铜水搓抹即亮。
11.如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用石灰和水混合成的糊状物来揩擦餐具上的污迹。
12. 不锈钢锅最好配用电(磁)炉，因为煤气、液化气和煤球炉等燃气中含有硫,燃烧后产生二氧化硫高温水蒸汽,两者作用于钢材上易生锈。不锈钢锅不能空烧，因为不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成不锈钢表面镀铬层的老化、脱落。放油之后也不宜用猛火。
