使用不锈钢餐具要注意什么？
不锈钢餐具是采用国际标准不锈钢板材、符合食品级不锈钢冲压成型的不锈钢制品，应用镜面抛光技术，表面光亮如镜，易清洗、不沾污垢，安全环保、卫生精制.坚韧、耐热、耐腐蚀，结合精湛的抛光工艺，在实用的基础上又突出美观和高雅，而且容易清洗。不锈钢酒店餐具用品很容易产生黑垢，不容易清洗，如果是酒店用品里面的黑垢，我们可以在酒店用品里放上清水，再放几片菠萝皮，水要没过黑垢的位置，开火煮二十分钟左右，放凉清洗，黑垢就能去除，恢复光亮。如果是酒店餐具用品外面的黑垢，就要准备更大的锅了，方法和上面一样，只是把带有黑垢的酒店用品放到大锅里煮就可以了。注意：木柄或胶柄的不锈钢餐具不宜放在沸水中蒸，因为木柄或胶柄部分会受热而损坏。比较小的黄印可以用牙膏来擦拭，效果很好的。用五洁粉也行，但是会有比较粗的磨痕。如今大部份家庭，酒店，饭馆选择使用不锈钢餐具，因为它外观华丽、卫生、耐用、易清洗而成为餐具中的宠儿，成为人们的首先。但如果使用不当，不锈钢餐具也会变形变色，减少使用寿命，甚至影响人体健康。
不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。这时，你只需要用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭不锈钢器具的表面，即可让其恢复光亮如初，千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，这样会划伤不锈钢表面层，十分难看。
使用不锈钢餐具时切忌烹饪和储存过酸的食物，酸会促使不锈钢餐具中所含的铬和镍释放到食物中去，对人体健康不利；不能用不锈钢锅煮中药。一般而言，中药里面含有多种生物碱、有机酸等成分。这些成分在加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物；不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等等洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。
